در هیاهوی رستورانهای مدرن، فودکورتهای زرقوبرقدار و منوهای فانتزی، هنوز هم در گوشهوکنار تهران، رستورانهایی پیدا میشوند که با بوی قرمهسبزی جاافتاده، صدای موسیقی سنتی، چیدمان اصیل ایرانی و برخورد گرم پرسنل، ما را به سالها پیش میبرند؛ جایی که غذا فقط یک وعده نبود، بلکه بخشی از خاطره و فرهنگ بود. قدیمیترین رستورانهای تهران نهتنها طعم غذاهای اصیل ایرانی را حفظ کردهاند، بلکه روایتگر بخشی از تاریخ، معماری و زندگی مردم این شهر بزرگ هستند. در این مطلب از مجله گردشگری سفرتاپ همراه ما باشید تا با ۱۹ رستوران قدیمی و خاطرهانگیز پایتخت آشنا شوید که هنوز هم با اصالت و کیفیت، میزبان نسلها از مشتریان خود هستند.
از نایب تا پیتزا داوود؛ ۱۹ تا از رستورانهای قدیمی تهران با طعم اصالت
تهران فقط شهر برجها و فودکورتها نیست؛ پایتخت رستورانهایی دارد که سالهاست پابرجا ماندهاند و با هر بشقاب غذا، طعمی از گذشته را زنده میکنند. از چلوکبابیهای پرهیاهوی بازار تا فستفودهایی که نخستین پیتزاها را در ایران سرو کردند، تنوع رستورانهای قدیمی تهران شگفتانگیز است.
بعضیها تخصص در کباب دارند، برخی دیزی را به شکل هنرمندانهای میپزند و بعضی دیگر با معماری، تاریخ و نوستالژیشان دل مهمانان را میبرند. در این فهرست ۱۹ تایی، رستورانهایی را گرد آوردهایم که هر کدام گوشهای از خاطرات جمعی تهرانیها را در خود نگه داشتهاند، از رستوران نایب تا پیتزا داوود و فری کثیف.
جدول ۱۹ رستوران قدیمی تهران
| ردیف | نام رستوران | آدرس کوتاه | لوکیشن |
| 1 | رستوران نایب | بازار زرگرها، بازار صحافها | موقعیت مکانی رستوران نایب |
| 2 | رستوران مسلم | بازار کفاشها، سبزهمیدان | موقعیت مکانی رستوران مسلم |
| 3 | رستوران شمشیری | سبزهمیدان، بازار بزرگ | موقعیت مکانی رستوران شمشیری |
| 4 | رستوران شرفالاسلامی | جنب مسجد امام (بازار تهران) | موقعیت مکانی رستوران شرف الاسلامی |
| 5 | رستوران قدح | خیابان خیام، روبهروی مسجد سید نصرالدین | موقعیت مکانی رستوران قدح |
| 6 | چلوکبابی حاج عباسی (هفتکچلون) | خیابان مولوی، باغ فردوس | موقعیت مکانی چلوکبابی حاج عباسی |
| 7 | رستوران البرز | سهروردی شمالی، نبش نیکوقدم | موقعیت مکانی رستوران البرز |
| 8 | رستوران توچال | میدان تجریش، ضلع شمال شرقی | موقعیت مکانی رستوران توچال |
| 9 | کبابی منصور | ولیعصر، بالاتر از شهید بهشتی | موقعیت مکانی کبابی منصور |
| 10 | دیزی سرای آذری | میدان راهآهن، ابتداي خیابان ولیعصر | موقعیت مکانی دیزی سرای آذری |
| 11 | پیتزا داوود | نوفللوشاتو، کوچه لولاگر | موقعیت مکانی پیتزا داوود |
| 12 | فری کثیف | خیابان جمهوری، نرسیده به حافظ | موقعیت مکانی فری کثیف |
| 13 | رستوران موسیو | خیابان ویلا، نوفللوشاتو، کوچه لولاگر | موقعیت مکانی رستوران موسیو |
| 14 | کافه نادری | خیابان جمهوری، نزدیک پل حافظ | موقعیت مکانی کافه نادری |
| 15 | گل رضاییه | خیابان سیتیر، بالاتر از موزه آبگینه | موقعیت مکانی گل رضاییه |
| 16 | دیزیسرای طهرون قدیم (اکبریان) | بازار عودلاجان، خیابان حکیم | موقعیت مکانی دیزی سرای طهرون قدیم |
| 17 | رستوران وکیلالتجار | میدان محمدیه، ضلع شمال غربی | موقعیت مکانی رسوران وکیل التجار |
| 18 | رستوران فخرالملوک | امینحضور، خیابان جاویدی | موقعیت مکانی رستوران فخرالملوک |
| 19 | کبابی ریحون | جردن، خیابان کاجآبادی | موقعیت مکانی کبابی ریحون |
در ادامه این مقاله، هر یک از رستورانهای بالا را بهصورت جداگانه بررسی میکنیم.
رستوران نایب (بازار صحافها)
رستوران نایب یکی از اصیلترین و قدیمیترین رستورانهای تهران است که قدمتش به بیش از ۱۳۰ سال پیش بازمیگردد. بنیانگذار آن حاج نایب غلامحسین، از نسل آشپزهای سلطنتی ناصرالدین شاه بود. او برای اولینبار در ایران چلوکباب را به سبک امروزی معرفی کرد و رستورانش را در دل بازار تهران، داخل حمامی قدیمی در بازار صحافها راهاندازی کرد.
این مکان بهمرور به پاتوق بازاریان، هنرمندان و مردم غذاشناس تهران تبدیل شد. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- سالاد فصل، ماست چکیده، دوغ محلی؛
- کباب برگ مخصوص (ستاره منو)؛
- چلو خورشت قیمه و قرمهسبزی؛
- جوجهکباب با استخوان؛
- چلوکباب کوبیده؛
- زرشکپلو با مرغ.
برای رفتن به نایب بازار، بهترین مسیر استفاده از متروی خط ۱ و پیاده شدن در ایستگاه ۱۵ خرداد است. سپس با حدود ۵ دقیقه پیادهروی در بازار زرگرها و ورود به کوچه بازار صحافها، به این رستوران معروف میرسید. پارکینگ عمومی در محدوده سبزهمیدان در دسترس است.
رستوران مسلم (سبزهمیدان)
رستوران مسلم از دهه ۱۳۲۰ فعالیت خود را در بازار تهران آغاز کرد و بهمرور به یکی از پرترددترین و محبوبترین غذاخوریهای پایتخت تبدیل شد. مسلم با تمرکز بر غذاهای اصیل ایرانی، شهرتش را مدیون تهچین بینظیرش و سرویسدهی سریع حتی در اوج شلوغی است.
روزانه صدها نفر از نقاط مختلف تهران برای خوردن یک وعده خاطرهانگیز به این مکان سر میزنند. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- سالاد، ماست موسیر، ترشی، نوشابه شیشهای؛
- انواع کباب (کوبیده، برگ، جوجه)؛
- باقالیپلو با ماهیچه یا گردن؛
- آلبالوپلو با گوشت یا مرغ؛
- تهچین مرغ ویژه؛
- زرشکپلو با مرغ.
ایستگاه متروی ۱۵ خرداد (خط ۱) نزدیکترین ایستگاه به رستوران مسلم است. کافی است از خروجی بازار کفاشها خارج شوید و کمی به سمت سبزهمیدان حرکت کنید. صف بلند رستوران، نشانهی واضحی از حضور مسلم در قلب بازار است.
پیشنهاد خواندنی
رستوران شمشیری (بازار تهران)
رستوران شمشیری در دهه ۱۳۲۰ توسط استاد شمشیری، یکی از نامآوران هنر طبخ چلو کباب در ایران، در دل بازار تهران تأسیس شد. این رستوران که ابتدا در خیابان بوذرجمهری قرار داشت، بعدها به محل فعلی خود در سبزهمیدان انتقال یافت.
شمشیری با رعایت دقیق اصول آشپزی ایرانی و ابداع سبک خاص در طبخ کباب، استانداردی نو در غذاهای بازاری ایجاد کرد. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- خورشت قیمه با تهدیگ زعفرانی؛
- سالادبار رایگان (در برخی شعب)؛
- چلوکباب برگ و سلطانی؛
- کوبیده مخصوص؛
- زرشکپلو با مرغ؛
- جوجهکباب.
برای رفتن به شمشیری، از ایستگاه مترو ۱۵ خرداد خارج شوید و از بازار کفاشها به سمت سبزهمیدان حرکت کنید. رستوران در یکی از کوچههای فرعی و پرتردد بازار قرار دارد. دسترسی با وسایل حملونقل عمومی آسانتر از خودرو شخصی است.
رستوران شرفالاسلامی (کنار مسجد امام)
این رستوران با بیش از ۸۰ سال سابقه، از قدیمیترین غذاخوریهای بازار تهران است که در حیاط مسجد امام (شاه سابق) واقع شده. شرفالاسلامی به خاطر حفظ فضای ساده و سنتی، برخورد حرفهای پرسنل و کیفیت ثابت غذا در تمام این سالها، تبدیل به یک نام آشنا در میان تهرانیها و گردشگران شده است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- انواع خورشت (قیمه، قورمه، فسنجان)؛
- ماست، سالاد و نوشابه شیشهای؛
- تهچین مرغ (محبوبترین غذا)؛
- کباب کوبیده و جوجهکباب؛
- باقالیپلو با گوشت؛
- زرشکپلو با مرغ.
با متروی ۱۵ خرداد به ایستگاه برسید و وارد بازار شوید. مسیر را به سمت مسجد امام طی کنید و به داخل حیاط مسجد بروید. رستوران شرفالاسلامی در سمت راست حیاط قرار دارد و تابلو مشخصی دارد.
رستوران قدح (خیابان خیام)
رستوران قدح یکی از گمنامترین اما اصیلترین رستورانهای قدیمی بازار است که در کوچههای خیابان خیام پنهان شده. بدون تابلو و تبلیغات، اما با محبوبیت بالا بین بازاریها، بهخصوص برای کباب کاردی معروفش. فضای داخلی ساده، ظروف گلسرخی، تهدیگ زعفرانی و کره حیوانی، این مکان را به یک مقصد نوستالژیک واقعی تبدیل کردهاند. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- ماست محلی، خیارشور، دوغ سنتی؛
- کباب کاردی (سفارشی و محبوب)؛
- برنج ایرانی با کره حیوانی؛
- تهدیگ طلایی و زعفرانی؛
- برگ، کوبیده، جوجه؛
- خوراک کباب ترش.
با استفاده از مترو به ایستگاه خیام یا ۱۵ خرداد بروید. سپس از خیابان خیام وارد خیابان شهید کربلایی شوید. رستوران قدح در پلاک ۷۶، روبهروی مسجد سید نصرالدین قرار دارد. فضای بدون تابلو و صف مشتریان راهنمای شما خواهد بود.
چلوکبابی حاج عباسی (هفتکچلون) – خیابان مولوی
چلوکبابی حاج عباسی، معروف به «هفتکچلون»، از دهه ۱۳۲۰ در محله مولوی فعالیت خود را آغاز کرده است. این رستوران خانوادگی با مدیریت هفت برادر اداره میشده و به همین دلیل در میان مردم به نام «هفتکچلون» شناخته میشود.
فضای سنتی و ساده، غذای باکیفیت و حجم سخاوتمندانه غذا باعث شده که این چلوکبابی همچنان یکی از مقاصد اصلی دوستداران کباب باشد. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- سالاد شیرازی، ماست چکیده و نوشیدنی سنتی؛
- برگ و سلطانی با برنج ایرانی؛
- چلوکباب کوبیده مخصوص؛
- تهدیگ زعفرانی محبوب؛
- باقالیپلو با گردن.
برای رسیدن به این رستوران میتوانید از ایستگاه متروی مولوی استفاده کنید و سپس با ۵ دقیقه پیادهروی به خیابان پیرمرادی، پلاک ۷۴ برسید. حضور همیشگی مشتریان جلوی در رستوران، آن را بهراحتی قابل شناسایی میکند.
پیشنهاد خواندنی
رستوران البرز – سهروردی
رستوران البرز در سال ۱۳۴۶ تأسیس شده و بیش از ۵۰ سال است که بهعنوان یکی از معتبرترین رستورانهای کبابی تهران شناخته میشود. شهرت این رستوران به دلیل کبابهای بزرگ ۵۰ سانتیمتری و کیفیت بینظیر گوشت آن است.
رستوران البرز در طول سالها بارها بازسازی شده، اما همچنان اصالت غذایی خود را حفظ کرده است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- کباب سلطانی و برگ ۵۰ سانتیمتری (ویژه البرز)؛
- سالادبار متنوع، دسرهای ایرانی و نوشیدنی؛
- خورشت قیمه، فسنجان، زرشکپلو با مرغ؛
- فیله و شیشلیک؛
- چلوکباب کوبیده.
رستوران البرز در سهروردی شمالی، نبش خیابان نیکوقدم قرار دارد. نزدیکترین ایستگاه مترو، ایستگاه شهید مدنی (خط ۲) است. میتوانید با تاکسی یا اتوبوس به خیابان سهروردی برسید. پارکینگ عمومی نیز در اطراف رستوران وجود دارد.
رستوران توچال – میدان تجریش
رستوران توچال با بیش از ۴۰ سال قدمت، از جمله قدیمیترین کبابیهای شمال تهران است. این رستوران با فضای ساده اما دلنشین خود، محبوب اهالی تجریش و مشتریان وفادارش است. پخت کباب روی زغال، نان داغ تازه از تنور و ریحان سبز همیشهتازه از ویژگیهای خاص توچال است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- کباب لقمه مخصوص (دو سیخ کباب ۲۲۰ گرمی)؛
- صبحها حلیم بوقلمون (در ایام خاص)؛
- سالاد شیرازی، ماست، دوغ محلی؛
- نان داغ تنوری با ریحان و سماق؛
- دنده کباب و جوجهکباب.
توچال در ضلع شمال شرقی میدان تجریش قرار دارد. بهترین مسیر استفاده از خط ۱ مترو و پیادهروی کوتاه از ایستگاه تجریش به سمت شمال میدان است. نزدیکی به بازار تجریش باعث شده دسترسی به این رستوران بسیار راحت باشد.
کبابی منصور – خیابان ولیعصر
کبابی منصور یکی از معروفترین کبابیهای تهران است که در خیابان ولیعصر و حوالی چهارراه شهید بهشتی قرار دارد. این رستوران بیش از ۳۵ سال سابقه دارد و با آنکه ظاهر بسیار سادهای دارد، همیشه صفی طولانی از مشتریان مقابلش دیده میشود. دلیل شهرت این کبابی، طعم بینظیر گوشت، حجم سخاوتمندانه و نان داغ تازه است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- فاقد غذاهای خورشتی؛ تمرکز صرف بر کباب؛
- لقمه زعفرانی ویژه (دو سیخ ۳۵۰ گرمی)؛
- سبزی، سماق، ماست، دوغ محلی؛
- کوبیده و برگ با پلو یا نان؛
- نان داغ شارژی با کباب.
رستوران منصور در خیابان ولیعصر، نبش خیابان پله اول واقع شده است. ایستگاه متروی شهید بهشتی نزدیکترین گزینه برای دسترسی سریع است. در صورت استفاده از خودرو شخصی، یافتن جای پارک ممکن است چالشبرانگیز باشد.
دیزیسرای آذری – میدان راهآهن
دیزیسرای آذری از سال ۱۳۲۷ در نزدیکی میدان راهآهن آغاز به کار کرده و امروز یکی از نمادهای غذاهای سنتی تهران محسوب میشود. فضای سنتی، موسیقی زنده و اجرای نقالی، این رستوران را از یک غذاخوری ساده فراتر برده و تبدیل به مقصدی فرهنگی کرده است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- ماست موسیر، سبزی خوردن، دوغ آبعلی؛
- دیزی سنگی سنتی با گوشت گوسفندی؛
- املت، نیمرو و عدسی برای صبحانه؛
- چای ایرانی با نبات و قهوه سنتی؛
- نان سنگک تازه و ترشی خانگی.
این رستوران در ابتدای خیابان ولیعصر و نزدیک به میدان راهآهن قرار دارد. بهترین مسیر استفاده از متروی «راهآهن» یا «میدان حر» است. با تاکسی یا اتوبوس نیز میتوانید از خیابانهای ولیعصر یا کارگر جنوبی به مقصد برسید.
پیتزا داوود – نوفللوشاتو، کوچه لولاگر
پیتزا داوود، اولین پیتزافروشی تهران است که در دهه ۱۳۴۰ توسط «آقا داوود» راهاندازی شد. این مکان کوچک و بیآلایش در کوچهای آرام در خیابان نوفللوشاتو واقع شده و سالها بدون منو و دکور مجلل، تنها با طعم و رفتار گرم صاحب رستوران، دل بسیاری را برده است. تا پیش از درگذشت آقا داوود، او شخصاً سفارش مشتری را با نگاه و شناخت چهره میفهمید و تا آماده شدن پیتزا، با کالباس پذیرایی میکرد. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- پیتزای مخصوص داوود (ترکیبی از ژامبون، قارچ، فلفل دلمهای)؛
- پیتزای سوسیس و کالباس سنتی؛
- نوشابه شیشهای و دلستر؛
- پیتزای پپرونی کلاسیک.
از متروی «تئاتر شهر» یا «دروازه دولت» میتوانید پیاده به خیابان نوفللوشاتو برسید. کوچه لولاگر، جاییست که پیتزا داوود در پلاک ۱۰ جا خوش کرده. مسیر با تابلو مشخص نیست اما حضور مشتریان و عطر پیتزا، راه را نشان میدهد.
فری کثیف – خیابان جمهوری
«فری کثیف» اسمیست که در دهه ۱۳۵۰ میان دانشجویان و جوانان تهران رواج پیدا کرد. این نام به یک ساندویچی ساده و قدیمی در خیابان جمهوری اشاره دارد که با ساندویچهای حجیم، پرمایه و بدون تزیینات اضافی، شهرت زیادی پیدا کرد. فضای تنگ، برخورد دوستانه و قیمت مناسب باعث شد فری کثیف به یک پدیده فرهنگی در تهران تبدیل شود. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- نوشابه شیشهای و ترشی خانگی؛
- ساندویچ مغز و زبان مخصوص؛
- ساندویچ ژامبون تنوری؛
- سوسیس تخممرغ؛
- کتلت دستساز.
در خیابان جمهوری، بین حافظ و چهارراه ولیعصر، ساندویچی فری واقع شده است. ایستگاه متروی «فردوسی» یا «تئاتر شهر» نزدیکترین گزینهها هستند. مسیر را میتوان با پیادهروی ۵ تا ۱۰ دقیقهای طی کرد.
پیشنهاد خواندنی
رستوران موسیو – کوچه لولاگر، نوفللوشاتو
رستوران موسیو یکی از قدیمیترین و خاصترین رستورانهای فرانسویمحور تهران است که با فضای اروپایی، غذاهای متفاوت و طراحی منحصربهفرد، مخاطبان خاص خود را دارد. موسیو با حفظ حالوهوای کلاسیک کوچه لولاگر و ارائه غذاهایی خاصتر از عرف رستورانهای ایرانی، تجربهای متفاوت به میهمانان ارائه میدهد. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- بیف استراگانف و فیله مرغ فرانسوی؛
- نوشیدنیهای خاص و قهوه فرانسه؛
- دسر تیرامیسو و کرم کارامل؛
- انواع پاستا و لازانیا؛
- سالاد نیکواز.
رستوران موسیو نیز در همان کوچه معروف لولاگر و نزدیکی پیتزا داوود قرار دارد. بهترین راه دسترسی استفاده از مترو در ایستگاههای «تئاتر شهر» یا «دروازه دولت» و سپس پیادهروی تا نوفللوشاتو است.
کافه نادری – خیابان جمهوری
کافه نادری از نوستالژیکترین مکانهای تهران است که در دهه ۱۳۱۰ افتتاح شد و بهسرعت تبدیل به پاتوق روشنفکران، نویسندگان، شاعران و هنرمندانی چون فروغ فرخزاد، شاملو و صادق هدایت شد. این کافه که بخشی از مجموعه هتل نادری بوده، فضای اروپایی و تاریخی خود را تا امروز حفظ کرده است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- شاتو بریان معروف (استیک کلاسیک فرانسوی)؛
- کتلت روسی، خوراک مرغ و بیفاستروگانف؛
- نوشیدنیهای گرم (قهوه ترک، فرانسه)؛
- شیرینیهای سنتی و دسر پودینگی؛
- صبحانههای کلاسیک با نان تازه.
کافه نادری در خیابان جمهوری، ضلع شرقی پل حافظ، قبل از چهارراه استانبول واقع شده است. نزدیکترین ایستگاه مترو، «فردوسی» است و دسترسی با تاکسی از میدان فردوسی یا چهارراه استانبول هم آسان است.
گل رضاییه – خیابان سیتیر
کافه گل رضاییه در دهه ۱۳۱۰ افتتاح شده و مانند نادری، یکی از قدیمیترین و فرهنگیترین کافههای تهران است. این کافه با میزهای چوبی، نور قرمز و عکسهای قدیمی روی دیوار، روح تهران دهه ۳۰ را در خود دارد. هنرمندان بزرگی چون فروغ و هدایت، مشتریان ثابت این مکان بودهاند. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- انواع نوشیدنی گرم، قهوه اسپرسو و چای ایرانی؛
- کتلت روسی (محبوبترین غذای کافه)؛
- کیک خانگی، پودینگ، دسر کاسترد؛
- صبحانه ایرانی و نیمرو کرهای؛
- خوراک گوشت و مرغ سنتی.
گل رضاییه در خیابان سیتیر، بالاتر از موزه آبگینه و نزدیک تقاطع جمهوری و حافظ قرار دارد. ایستگاه مترو «حسنآباد» یا «امام خمینی» مناسبترین گزینهها هستند. دسترسی پیاده از خیابان جمهوری به سمت سیتیر آسان است.
دیزیسرای طهرون قدیم (تیمچه اکبریان) – بازار عودلاجان
دیزیسرای طهرون قدیم در بنای تاریخی تیمچه اکبریان، یکی از قدیمیترین بناهای بازار تهران، قرار دارد. این مکان ابتدا در دوره قاجار بهعنوان یکی از نخستین بانکهای ایران فعالیت میکرد و بعدها به سفرهخانهای سنتی تبدیل شد. فضای حجرهای، سقفهای قوسدار و اشیای قدیمی باعث شده بازدید از این رستوران، همزمان یک تجربه تاریخی و غذایی باشد. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- انواع نوشیدنی سنتی مانند شربت بیدمشک؛
- ترشی خانگی، سبزی خوردن، نان سنگک؛
- دیزی سنگی با گوشت گوسفندی؛
- چای زغالی، نبات و قلیان سنتی؛
- کشک بادمجان و میرزا قاسمی.
از ایستگاه متروی «۱۵ خرداد» وارد بازار شوید، از مسیر خیابان پامنار و خیابان حکیم به تیمچه اکبریان برسید. تابلوهای راهنما و فضای تاریخی بنا، مسیر را برایتان مشخص میکند.
رستوران وکیلالتجار – میدان محمدیه
رستوران وکیلالتجار در کاروانسرایی قدیمی واقع در میدان محمدیه قرار دارد. این رستوران که در فضای سنتی و بازسازیشدهای فعالیت میکند، با معماری قاجاری، دربهای چوبی، کاشیکاری سنتی و حوض مرکزی، فضایی ناب از تهران قدیم را تداعی میکند. نام آن برگرفته از تاجر صاحب ملک است که در دوره قاجار شهرت داشته. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- خورشتهای ایرانی: قورمه، فسنجان، قیمه؛
- آلبالوپلو، زرشکپلو، باقالیپلو با گوشت؛
- سالاد، دسر سنتی، بستنی زعفرانی؛
- جوجهکباب با استخوان و زعفرانی؛
- نوشیدنی سنتی و چای ایرانی.
ایستگاه متروی «میدان محمدیه» بهترین گزینه برای دسترسی است. پس از خروج از مترو، کافیست به ضلع شمالغربی میدان بروید تا بنای تاریخی کاروانسرا و ورودی رستوران را ببینید.
پیشنهاد خواندنی
رستوران نون و نمک فخرالملوک – امینحضور
رستوران فخرالملوک در خانهای با قدمت بیش از ۱۲۰ سال بنا شده که زمانی متعلق به «فخرالملوک»، دختر وزیر علوم ناصرالدین شاه بوده است. این خانه با آینهکاریها، ارسیها، حوض حیاط و فضای سنتی، حالوهوای زندگی در یک خانه اشرافی قاجاری را به مهمانان هدیه میدهد. امروز این بنا به رستورانی نوستالژیک و محبوب برای اهل فرهنگ تبدیل شده است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- دوغ محلی، ماست چکیده، سبزی خوردن؛
- جوجهکباب و چلوکباب لقمه زعفرانی؛
- دمنوشهای سنتی و چای ایرانی؛
- خورشت قیمه و قرمهسبزی؛
- دسرهای خانگی.
با مترو به ایستگاه «بهارستان» بروید و از آنجا با تاکسی به خیابان امیرکبیر و سپس خیابان جاویدی بروید. رستوران در کوچهای باریک و آرام واقع شده است و نمای قدیمی خانه راهنمای خوبی خواهد بود.
کبابی ریحون – جردن
کبابی ریحون از جمله معدود کبابیهای قدیمی در شمال تهران است که همچنان بر اصالت طبخ سنتی کباب تأکید دارد. این کبابی در دهه ۱۳۶۰ در خیابان جردن افتتاح شد و بهخاطر سرو کباب داغ روی نان تازه و بدون برنج، خیلی زود محبوب شد. فضای ساده، بوی نان داغ و طعم کباب تازه، امضای همیشگی ریحون است. بخشی از منوی رستوران عبارتند از:
- فاقد منوی برنجی؛ تمام غذاها با نان سرو میشوند؛
- کباب کوبیده و برگ با نان سنگک؛
- دوغ محلی و نوشابه شیشهای؛
- ریحان تازه، سماق، لیمو؛
- لقمه زعفرانی ویژه.
کبابی ریحون در خیابان جردن (نلسون ماندلا)، خیابان کاجآبادی قرار دارد. نزدیکترین ایستگاه مترو، ایستگاه «میدان ونک» است. از آنجا با تاکسی به جردن بروید.
طعم اصالت؛ سفری خوشمزه با چاشنی نوستالژی
تهران، شهریست که در کوچهپسکوچههایش نهتنها تاریخ، بلکه طعم و خاطره هم جاریست. رستورانهای قدیمی این شهر تنها محل غذاخوردن نیستند، بلکه روایتگر فرهنگ، ذائقه و زندگی تهرانیهای چند نسل هستند.
از چلوکبابهای ناب نایب تا دیزیهای داغ طهرون قدیم، از ساندویچهای فری کثیف تا قهوههای تلخ نادری، هرکدام بخشی از هویت پایتخت را در خود حفظ کردهاند. اگر دلتان میخواهد سفری متفاوت را تجربه کنید، همراه با تورهای تهرانگردی سفرتاپ به این رستورانها سر بزنید؛ جاییکه تاریخ در کنار غذا سرو میشود.
